多年来，“可持续性”已成为一个流行词，由其引发的兴奋、关注、迷惑之情不相上下。当下，关于未来环境挑战的报告数据越来越让人不安，可持续发展的未来成为政府、消费者及品牌所有者共同关注的问题。食品制造商历来处于讨论的焦点，因为环保人士一直呼吁简化食品包装，增加对可回收及可再生材料的投资。
制造商及消费者共同面临的问题是，尽管媒体报道铺天盖地，公众意识也在不断提高，但在该问题的可能性及事实方面仍然存有诸多错误信息和混乱。本文将探讨影响英国和美国食品包装的现实挑战，新技术和方法所能带来的机会，以及亚洲成为可持续包装生产的大腕的可能性。
让人欢喜又迷惑的术语
我们都知道并且会使用“可持续性”这个词语，但它究竟是什么呢？根据一份1987年的报告，可持续发展是这样一种发展模式，它既满足当代需要，又不损害后代人满足需求的能力。英国每年会向垃圾填埋场倾倒3000万吨垃圾，其中40%是零售企业带来的家庭垃圾。由于担心垃圾填埋场溢出和损耗自然资源，食品生产商正寻找安全可靠地包装产品的替代方案，同时降低不可降解垃圾的产量。此外，由于消费者可持续性意识不断提高，急需廉价、实用且方便的产品问世。要实现这一目标，可回收、全面减少多余包装以及进一步改进包装材料至关重要。