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在我们的日常生活中，许多人喜欢吃猪肉。;的快马非常多。猪 猪蹄也是我们家常菜部门很常见的一道菜，尤其是亲戚朋友来家里做客的时候。
猪 猪蹄容易炖吗？
1.加入山楂
炖猪排的时候。;猪蹄，加入一些山楂，按1000克猪 的猪蹄，可以使猪 猪蹄易腐且美味。因为山楂含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中的脂肪酶能促进脂肪分解；山楂酸等可以提高蛋白水解酶的活性，而且由于肉类的主要成分是蛋白质和脂肪，有助于炖肉更差，更容易煮熟。注意，当加入山楂炖猪 s猪蹄，先将干山楂洗净，用冷水浸泡。
2.加入醋
炖猪排的时候。;猪蹄，加入适量的醋，不仅可以使骨骼中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且有利于人体吸收分解的蛋白质。促进骨骼中的钙离子更容易融入汤中，更有利于钙离子的吸收。此外，醋能加速猪脂肪的分解。;并确保饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸，这不仅有利于人体健康，而且使猪 新鲜嫩滑的猪蹄。醋可以去除猪的腥味。;的快马；醋可以让猪蹄炖的很快。注意，炖猪排时猪蹄，醋要放在炖的开始。如果放的晚了，醋没有完全挥发，肉可能会酸的难吃，影响口感。
3.加入木瓜
猪 猪蹄和木瓜一起煮容易脆烂。因为木瓜含有能分解猪 的脚，猪 猪蹄容易腐烂，而且汤有一种特殊的味道，所以猪 的脚容易吸收。
4.温度
炖的时候一定要开最小火，铸铁锅炖两个小时，普通锅炖三个小时左右。小火是保证猪肉松软的关键。;一场大火将会炖猪蹄。;的快马撕成碎片。
5.在温水中炖
为了确保猪 s脚软烂，水焯水后不宜用冷水浇，用足够的温水炖更容易烂。
6.使用高压锅
建议用高压锅炖。用高压锅炖猪蹄方便快捷，不用花费太多的时间和精力就能享受到美味。营养不会流失，非常有利于身体吸收。高压锅又叫压力锅，可以用来把熟的食物加热到100℃以上，熟的快，烂的彻底。普通锅，煮到100，只能炖很久。
高压锅炖猪蹄需要多长时间？
一般来说，在猪 s猪蹄用清水洗净，可倒入电压力锅内压制1520分钟左右，也可在高压锅排气后小火焖15分钟，再小火焖10分钟。
炖猪和炖肉的家庭实践。;高压锅里的猪蹄
1、猪 的猪蹄剪发和冲洗。将锅放入冷水中再次焯一下。向水中加入料酒。
2.锅烧开后煮5、6分钟，捞出血沫，用冷水冲洗干净。
3.锅里放油和冰糖。融化后，倒入猪 s猪蹄，翻炒上色，捞出。
4、高压锅里倒水，一般刚过猪蹄。加入葱姜、八角、桂皮等调料，各算是调料吧。水快烧开，放入猪蹄，盖上锅盖。
5.吐气后大火煨五六分钟，再转小火焖一刻钟。
6.唐 关火后不要打开高压锅，让猪 夏侯惇的蹄子又舔了一遍。关火后，蒸汽跑出来，揭开盖子。翻过来。现在应该已经臭了。
7.如果它 s不够烂，反复盖上盖子，然后等它呼吸五到十分钟。
高压锅炖猪蹄的制作技巧
(1)冰糖要先打碎，帮助其融化，否则容易炸糖。
(2)高压锅烧开后，不宜炖太久，否则容易堵塞泄压孔，造成危险。
(3)适量的水。一般来说，你可以通过pig 的快马。锅里的水和猪蹄的量不能超过锅里的一半。
(4)唐 t关火后取下减压阀，等待自然减压。
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