一、工作11个月没有签劳动合同怎么赔偿
根据中华人民共和国劳动合同法实施条例，第六条规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同;劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
二、没有签劳动合同该怎么认定劳动关系
1.用人单位招用劳动者，如果未订立书面劳动合同，但同时又具备一下几种情形的，劳动关系成立：
（1）用人单位和劳动者符合法律规定的主体资格;
（2）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受公司的管理，从事公司安排的有报酬的工作;
（3）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
2.还可参照下列情况认定劳动关系：
（1）工资支付凭证或职工工资表;
（2）工作证、服务证等能证明身份的证件;
（3）登记表、报名表等招用记录;
（4）考勤记录;
（5）其他劳动者的证言。
三、没有签劳动合同如何仲裁
劳动仲裁流程具体如下：
1.仲裁申请，当事人向仲裁委员会申请仲裁必须提交书面申请；
2.案件受理，当事人向仲裁委员会提交劳动仲裁申请书，经审查，仲裁委员会收到劳动仲裁申请书之日起五日内作出受理或者不予受理的决定；
3.组建仲裁庭，仲裁委员会决定受理的劳动争议案件，应自立案之日起七日内组成仲裁庭；
4.调查取证，仲裁委员会有权要求当事人提供或补充证据；
5.仲裁调解，在查明争议事实的基础上，由仲裁庭或仲裁员主持，对劳动争议案件先行调解；
6.仲裁裁决，仲裁庭开庭裁决，应当在开庭的五日前，将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。