阪崎肠杆菌为革兰氏阴性肠杆菌，兼性厌氧，能运动。它广泛分布于自然界，存在于淡水、土壤、污水、植物、蔬菜、动物和人类的粪便中。阪崎肠杆菌为条件致病菌，对早产婴儿和免疫力低下的婴幼儿具有*危害，会造成新生儿脑膜炎和脓毒症，甚至造成死亡。因此，对婴幼儿配方奶粉应进行阪崎肠杆菌的检测。
这里介绍一款适用于分离阪崎肠杆菌的的显色培养基。上himedia公司生产的阪崎肠杆菌显色培养基（货号：mv1577），它在制备时用无疯牛病风险的植物蛋白胨取代了动物蛋白胨，操作安全。
原理
肠杆菌*的葡萄糖苷酶可特异性裂解显色培养基中的显色底物，呈现蓝绿色菌落。其他微生物不会裂解该显色底物，产生黄色菌落。培养基中的显色混合剂，使得阪崎肠杆菌菌落呈现出强烈的的蓝色，而其他肠杆菌的蓝色较浅。
此培养基中的hiveg水解物相当于酪蛋白酶水解物，它和木瓜蛋白酶水解的大豆粉提供必需的生长营养。氯化钠维持培养基的渗透压平衡。合成的表面活性剂ⅲ号抑制伴随的革兰氏阳性菌群。
配置
在1000毫升蒸馏水中溶解51.67克。加热至沸腾以*溶解。15磅（121℃）高压灭菌15分钟。冷却至45-50°c，倒入无菌平皿。
培养反应
在35-37℃孵育18-24小时后观察培养特征。
菌名（atcc）
接种（cfu）
生长
恢复率
菌落颜色
大肠杆菌（25922）
50-100
好-旺盛
≥50%
黄色
产气肠杆菌（13048）
50-100
好-旺盛
≥50%
绿色
粪肠球菌（29212）
≥103
抑制
0%
阪崎克罗诺杆菌（12868）
50-100
好-旺盛
≥50%
蓝色
*（25923）
≥103
抑制
0%
肺炎克雷伯菌（13883）
50-100
好-旺盛
≥50%
绿色（黏液状）