露点可以简单地理解为使气体中水蒸汽含量达到饱和状态的温度，是表示气体湿度的方式之一；可见，露点温度是度量气体水份含量的一种单位制。露点分析仪就是基于这种单位制而测量气体中水份含量的仪器。
露点仪是能直接测出露点温度的仪器。使一个镜面处在样品湿空气中降温，直到镜面上隐现露滴（或冰晶）的瞬间，测出镜面平均温度，即为露（霜）点温度。使用时必须使吸入样本空气的管道保持清洁，否则管道内的杂质将吸收或放出水分造成测量误差。
露点仪的应用领域：
1、电力系统sf6气体、电厂氢气露点测量
2、压缩干燥空气、动力气质量控制
3、干燥工业
4、食品工业
主要应用于石化，天然气，干燥气和压缩气，发电机冷却氢气，变压器和高压开关绝缘气，焊接气以及船舶和航空用的氧气。