目前，绿茶中的儿茶酚用于加工食品及广泛的研究领域。液相色谱-质谱仪便于筛分绿茶所含的每种儿茶酚组分、便于验证/分析收集的各种馏分。自动收集馏分、设定适当收集参数，并实施高速确认分析，以实现上述功能。下图表示用于儿茶酚分馏的液相色谱/质谱系统的结构。该系统将对各种儿茶酚组分进行质谱分析，并按质谱密度和斜率指数进行分馏。质谱仪具有高选择性，既能实现高性能液相色谱仪分离功能，也可实现更为可靠的预定化合物分馏。
下图表示采用液相色谱-质谱仪分析绿茶中儿茶酚所含馏分的实例。紫外检测器（spd-20a）中的馏分在进入馏分收集器前变为分离状态，由此可验证是否准确完成馏分收集。
图：制备lc/ms系统的流程图
用岛津液相色谱-质谱仪制备分离绿茶中的儿茶酚
液相色谱-质谱仪应用实例：
1、 利用nexeratm lc-30a与lcms-8030组合，实现超快速质谱分析。下图为2分钟内同时分析226种农药组分，大峰宽小于2秒。
2、 阿普唑lun超快速质谱分析，mrm离子对为309>281。延迟时间为1ms，考察在不同驻留时间下的分析重现性。
3、 ufsweeper®技术可以显著减少因驻留时间过短而产生的串扰。以下为lcms-8030快速分析维拉帕米（样品浓度为1ug/ml），mrm离子对455.2>165.0，延迟时间和驻留时间均为3ms。同时监测470.0>165.0离子对，串扰小于0.003%。