国内近期“镉米”、“毒铬胶囊”等事件频发，让重金属污染成为zui受关注的公共事件之一。
金属元素与人体健康密切相关，大部分的重金属元素对人体有害，重金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用，使它们失去活性。其也能在人体的某些器官中富集，如果超过人体所能耐受的限度，会造成人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等，同时会引起致癌、致畸、致突变的不良反应，对人体造成很大的危害。
可采用微波消解石墨炉原子吸收法测定食用油中的ｃｒ、ｃｄ含量，微波消解法相比干灰化和湿消解法具有处理时间短、杂质干扰少、用酸量小等优点，更适合痕量元素检测。石墨炉原子吸收法具有化学干扰小、检出限低、灵敏度高等优点。
方法所需仪器：原子吸收光谱仪；微波消解仪；消解罐；石墨管、空心阴极灯。
样品前处理
检测重金属砷、铅时我们采用的前处理方法为称取０．２ｇ油品至消解罐，加入１０ｍｌ硝酸，进行微波消解，再在１５０℃条件下进行赶酸，zui终用去离子水定容至１０ｍｌ。
仪器条件：空心阴极灯条件:
元素
波长/nm
通带宽带/nm
灯电流/ma
灯能量
cr
357.9
1.3
9
70
cd
228.8
1.3
6
36
关键词：原子吸收光谱仪 微波消解仪