绿茶果仁曲奇的制作方法介绍如下：
材料：
1 无盐牛油90克
2 鸡蛋1双
3 固体菜油(shortening)90克
4 低筋面粉150克
5 黄砂糖(brown sugar)40克
6 云呢拿香油少许
7 夏威夷果仁1/2杯
8 绿茶粉11/2汤匙
9 白朱古力碎适量
作法：
1 鸡蛋及牛油放置室温中，退冰、回温；
2 低筋面粉及绿茶粉一同筛匀；
3 烤箱预热至180c；
4 牛油、菜油及黄砂糖混合，打成软滑忌廉状；
5 鸡蛋略为拂匀，分两次倒入1的牛油中；
6 放下已筛匀的低筋面粉及绿茶粉搓成软滑面团；
7 最后加入白朱古力碎及果仁略为搅匀；
8 将面团分为20小粒，搓揉成圆形，轻轻压平，排放在焗盘上，以180c焗15-20分钟即成。