gb -2010 食品安全国家标准 生乳
范围
本标准适用于生乳，不适用于即食生乳。
规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是*的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
术语和定义
生乳 raw milk
从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。
理化指标: 应符合表2的规定。
检验方法
酸度/(°t) gb 5413.34
gb 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
本标准于2017年3月1日被 gb 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定 代替
gb 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定
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