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家庭蛋糕的做法 做蛋糕的步骤

1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。
2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。
3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。
4、将低筋面粉与泡打粉一起过筛，先加入1/2量至盆中充分搅拌均匀。
5、加入鲜奶拌匀，再将剩下1/2量的粉类倒入作法4的盆中搅拌均匀即完成。
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