超市摔倒受伤赔偿项目包括医疗费、护理费、误工费、伤残赔偿金等费用，如果超市未尽到安全保障义务导致顾客摔伤的，需要承担损害赔偿责任，不履行责任双方无法协商解决的，可以提起诉讼。
一、超市摔倒受伤怎么赔偿
超市摔倒受伤的赔偿项目包括医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、超市购物摔倒超市担责吗
超市应该承担责任的。超市作为公共场所管理人，应尽安全保障义务，否则造成他人损害的，应当承担侵权责任。如果商场未尽到安全保障义务，致使顾客在商场滑倒，造成顾客人身损害的，应当按照《消费者权益保护法》第48条的规定承担责任，根据该条规定，“经营者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者损害的，应当承担侵权责任。”
三、超市摔倒受伤不赔偿怎么办
如果商场能证明他们已经尽到一定的安全保障义务，比如已经尽到危险告知、安全保障措施、发生事故后积极救助和报警等，那么商场就不须承担赔偿责任。如果商场需要承担赔偿责任但不赔偿可以先和商场负责人进行协商解决，如果协商解决不了就可以起诉，通过法律途径解决，由法院给出公正的判决。
《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。