火锅作为传统烹饪的代表，通过多年的变迁和年代的洗礼，逐渐趋于多元化发展。例如，它给消费者带来了不同的美味体验。然而，跟着串串市场的不断增加和劳动力成本的上升，雇佣人手动煎串和串串已经成为职业中的一个难题。不仅存在效率低、产量不稳定的问题，还存在安全、健康等问题。煎炸机和穿串机在手动操作方面具有的优势。未来，他们将为企业在煎炸和串串环节“解决问题”。
说到串串，很多人并不生疏。它是一种具有地方特征的传统小吃，表现了草根菜的遍及。事实上，它是火锅的另一种形式，类似于“麻辣汤”，所以它通常被称为“小火锅”。但总的来说，串主要有两种，一种是火锅串，另一种是冷锅串，但它们统称为串。 数据显示，2019年，串串市场处于快速增加阶段。业内人士认为，串串还没有真正达到“红海”阶段，仍有持续上涨的空间，未来还会有大爆发。 如今，跟着消费的晋级，许多连锁餐厅通过不断的改进和研制，开发出了更营养、更健康、口味更丰富的串罐。许多商铺以其特征和立异的饮食方法敏捷占领餐饮市场，市场前景不可估量。 事实上，无论串串行业如何改进和立异，它都离不开它的起源。底层的材料是串的“灵魂”。据了解，一家企业的底料采用传统煎炸配方与煎炸机等现代出产设备相结合，既能保存传统的麻辣鲜香串味，同时也实现了规范化出产，保证了串味和口感的统一规范。如今，穿串机的立异发展在自动化和均匀油炸方面具有显着优势，深受连锁企业欢迎。