本文我们主要来看看食品包装保鲜对资源环境的影响，食品包装的色彩条码和包装机械的技术发展动向。
生鲜食品的消费总量在人们的日常消费中占据主导地位，据统计城市生活垃圾中生鲜食品的废弃物和废弃包装占80%以上，尤其是生鲜蔬菜，如果包装保鲜出现问题，则产品就成为垃圾，且目前生鲜蔬菜的包装保鲜问题常常比较严重。20世纪80年代以后，净菜（鲜切菜）作为一种朝阳产业在欧美、日本等发达国家得到迅速发展，21世纪初也开始在我国起步，目前在超市销售已成规模，为生鲜蔬菜包装保鲜物流消费的节能减排提供了基础。因此，生鲜食品的消费过程对资源的消耗和环境保护带来巨大压力。
资源消耗和环境污染是生态的两大热点问题，包装与其密切相关，并且成为这两个问题的焦点之一。包装制造所用材料大zui地消耗自然资源，包装机生产过程中因不能分解的有毒‘.三废”对环境造成污染，数量巨大的包装废弃物成为环境的重要污染源，这些因素均在助长着自然界恶性生态循环，世界各国为此投入巨大，目前问题虽有所控制.但形势依然严峻。
食物的色彩与食欲是息息相关的，如红色的辣椒会使人的脉搏加快，刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉，同时红色也带给人甜美的感觉，能传递甜的味觉，因此果橙饮料多采用红色包装，此外食品还以红色来表*庆、热烈的含义；黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味；而新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉时，一般都以绿色系列的色彩来表现，如波力海苔，绿色的包装和海苔本身翠绿的颜色给人大海温馨碧蓝的联想，成功诉求缔造了品牌形象下的情感联想，可谓独到。这就是色彩心理学的效果，色彩是食品包装设计中的一个重要因素，色彩搭配得当的食品包装会格外引人注目，同时消费者在超市里选购商品时也会留下深刻的印象，进而促进其购买行为。
另外食品包装的色彩心理，也会随着人们年龄的变化和审美趋势的变化而有所改变，如婴儿一般偏好红和黄，儿童大多喜欢极鲜明的颜色，青少年偏爱绿色和红色。所以色彩的运用必须体现食品的特点，表现出食品的特色，同时兼顾消费者的心理需求、欣赏习惯，及民族风俗的习惯，来zui大限度地发挥食品色彩的语言功能，这是zui无声zui有效的宣传，相信是每个食品包装企业和食品包装机械行业不得不考虑的重要因素。