“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”秋茶没有春茶的娇嫩，更是摈弃了夏茶的干涩。它的甘醇韵味自成一派，中正平和是茶树阅尽千帆后返璞归真的口感，蓄积春时的能量历经盛夏的暑热，一场秋露后迸发出最浓烈的品性。品一杯版纳含露秋茶后，方知何为岁月回甘。
1、厚积薄发，静待时节绽放
秋茶，历史的记载并不多，大概因为唐代以前，茶农只采春茶，秋冬茶一概留养的缘故，后来在一句“秋茶莫夜余，新自作松浆”的诗词中方才窥探到,原来秋茶在晚唐之时已然盛起。
草木有灵，这点在茶树的身上可谓体现的淋漓尽致，茶树的生长和茶叶的采制一般都是有季节性的。通过采茶制茶的时间，茶叶通常被划分为春茶、夏茶和秋茶。
版纳的秋茶，又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，内含物质含量少，滋味更为平和，水薄甘甜香气较高。秋茶不像春茶那样娇嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一股独特的甘醇味道。
2、在山野酝酿，独有的芳香
西双版纳是普洱茶的发祥地和茶马古道源头，植茶、制茶、喝茶、贸茶的历史悠长。自古以来，“六大茶山”马道驼铃回旋缭绕，商旅塞途，构成了一幅边塞风情与茶马古道交相辉映的历史画卷。
在茶的世界里，恐怕没有一种茶可以像秋天的普洱这样，有千变万化的滋味和魅力，对于节气带来的气候变化感知也最为明显。
普洱茶树，根植泥土，散枝叶于晴空，接地生养之气，承天日月轮照之精华，季节的变化，在版纳的普洱茶中融合，最终化成徘徊在舌尖的醇香回甘。
版纳的普洱有三熟，每一个季节都能酝酿出别致的茶味，爱茶人自然不会错过，所以无论四季都会有全国各地的爱茶人来到这里，采摘四季普洱佐以甘甜的山泉，伴随着茶山上的皓夜星空，嗅着山野茶香，在高山云雾之间品尝大自然最慷慨的馈赠。
秋季万物丰收，也正是版纳的饮茶好时节。秋天的普洱历经春的生长与夏日的洗礼，此时的更加幽香悠扬，纯净至极。煮一杯可见茶汤金黄明亮，十分耐泡。茶香清扬浓郁，入口柔和，滋味甘甜，叶底柔润明亮。立秋之后采制的普洱茶，将它柔和回甘的气质展露无遗。
3、金秋气躁，最宜养生茶
秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥。而秋普洱茶性温和，介于红、绿茶之间，不寒不热，常饮能润肤益肺、生津润喉，正适宜这个季节饮用。
普洱茶可以降血脂，并且这项说法得到了具体医学案例证明。在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗普洱所制的云南沱茶。一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。
除此之外，普洱中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此它还具有减脂的功效。立秋之后白露之前，秋茶正好。