在面粉加工设备的生产中，一般无论加工那种等级的面粉，都会有一道工序——粉碎，这是为什么呢？其实面粉加工设备对于物料进行粉碎，是由几个目的的：1、减小粒度，方便面粉加工设备在调制的时候加快溶解速度或提高混合均匀度，或是重新赋形以改进食品的口感，如盐、糖等的粉碎。
2、让多种物料有着相近的粒度，防止面粉加工设备在各种粉料混合之后再进行生产离析，例如其中的调味粉、代乳粉以及饮料粉等。
3、面粉加工设备进行选择性粉碎，方便对原料颗粒内的成分进行分离，比如玉米脱胚或者小麦提粉等。
4、减小物料的颗粒体积，方便物料的干燥。
5、许多食品产品均要求一定的粒度，以保证粉料或颗粒料的容重，容重影响包装容积、速溶性和调理性等。
在经济水平整体上升的状态下，我们需要不断的加工对于面粉加工设备的科研投入，结合市场实际的需求，不断的完善设备的功能，延长产业链，提供农产品的经济价值，是目前行业发展的重点。
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