餐厨垃圾经厌氧发酵后，主要产出物为气相的沼气、液相的沼液及固相的沼渣。(1)沼气的利用沼气作为可利用的能源主要作为燃料应用，其用途主要为焚烧发电、燃气锅炉热源、家庭用燃气等等。中温、高温厌氧发酵过程本身需要热源，可设置热电联产的沼气发电机组发电，供厂内自用，发电的余热给油脂分离系统供工艺蒸汽及给物料保温提供热源。(2)沼液的处理采用生化工艺处理沼液，处理达到排放标准后外排。(3)沼渣的处理沼渣可进行生物稳定化处理，即通过堆肥方式处理转化为腐殖质土，也可用于做饲料。但是，由于餐厨垃圾生产饲料因本身存在饲料问题，受、地方法规进一步提高饲料措施的影响，并随着我国在这方面的意识不断提高，用餐厨垃圾生产饲料的风险越来越大，因此，推荐将沼渣进行生物稳定化的堆肥处理后用作肥料原料或园林用土。
关键词：燃气锅炉 发电机 发电机组