第三章　土、肥、水管理
第一节　土壤管理
一、修筑水土保持工程
水土保持工程是山地栗园的—j项基本建设，最好在建园前完成。因工程量大，无法一次完成的栗园，应按照建园设计方案，陆续完成水土保持工程。
l、等高撩壕：坡度8一15度的缓坡栗园，以等高撩壕的方式保持水土。撩壕的方法是沿等高栽植的幼树上方2—2．5米处挖沟，沟深40厘米，沟底宽40厘米，将挖出的土堆放在下侧，筑成土埂，埂高40厘米，顶部宽30厘米，这样便构成围山转式的壕沟。
2、梯田：坡度15—25度的山地栗园须修筑梯田。在幼树的上侧2米处开始挖土，表土堆放在下侧，底土堆在坡的上侧，筑成斜度45—60度的梯田壁，壁顶堆成土埂，壁底开挖排水沟，梯田面整理成里低外高的倾斜面，使水土流向里四。
地形变化较大，不能修筑水平梯田的栗园，可以修筑复式梯田或鱼鳞坑。
二、土壤改良与扩穴
生产中常见到因土层浅，土质瘠薄的栗园，需改良土壤。栗园的土壤改良需遵循改善土壤的物理、化学性质和有利微生物活动的原则，实行深翻改土或扩穴，加厚土层，增加有机质，改善土壤的通气性、保水性和透水性，提高土壤肥力。缓坡和平坦地，用开沟犁深耕40厘米，拣出石砾。山地栗园实行扩穴，植后每年或相隔23年扩一次．宽60—80厘米，深60厘米。挖沟扩穴时将表土放在树干侧，心土放沟的另一侧，沟底放入粗有机质，回填表土，施入有机肥，再回填心土。
三、土壤管理方法
l、生草栽培与管理：生草法有利于增加土壤有机质，改善土壤结构，防止水土流失。实行生草栽培时，一般是在行间生草、株间清耕，或全园生草树冠下3米以内清耕除草2—3次。较粗放的生草管理方法是保留园内的自然杂草和灌木，每年割草、割灌2—3次，将割下的杂草灌木覆盖在冠下或压清。比较好的是人工混种豆科和禾本科牧草。此法缺点是生草与栗树争夺养分和水分，特别是土层浅和土质瘠薄的栗园尤为明显。
2、间种作物：我国集约栽培的高产园多数实行间种栽培，种植豆科作物、薯类和小麦等。有的地区实行与药材间种，例如树下栽植天麻、细辛等。还有的实行栗树与矮生果树间作，与草萄间种等，以提高经济效益和起到以短养长的作用。
3、清耕管理：每年在园内除草松土23次，做到园内无杂草。此法管理的好处是能够节省土壤中的水分和养分，地温升高的快。缺点是土壤结构易遭破坏，容易造成水土流失。
第二节　施肥
一、需肥特性
l、氮的吸收：萌芽前一个月，栗树便开始吸收氮素，随着萌芽、展叶、新梢生长、开花和结实进程不断增加吸收量，从新梢停止生长到果实成熟吸收量达到最高峰，收获后急剧减少。
不同时期缺氮，对新梢生长、果实发育及产量都有很大的影响。花开前缺氮影响新梢生长和树体增重变小；开花期到新梢停止生长期缺氮影响树体发育和果实重量为最明显；果实膨大期缺氮易引起落果落叶。
2、磷和钾的吸收：开花前吸收磷非常少，花期吸收磷量增多，一直到果实成熟期都维持一定的吸收量。
缺磷时，会抑制氮素同化作用，降低萌芽，延迟展叶和开花，新梢细弱，叶片变小，花芽分化不良。增施磷肥，可以促进花芽分化，新梢生长，果实发育，提高产量和品质，增强抗性。
钾的吸收与磷相同。钾能够增强叶片的同化作用，促进树体健壮，增强抗性，提高坚果品质和贮藏性。缺钾引起代谢紊乱，降低产量。
二、施肥量
1、决定施肥量的方法：一种方法是根据树体的生长状况、结果情况、土壤特性、气候、地势、技术措施及管理水平确定施肥量。另一种方法是参照树体每生产100公斤栗果，需氮3．2公斤、五氧化二磷0．76公斤、氧化钾1．28公斤的量，按着预产指标，结合当地土壤肥力和气候条件以及树体营养状态计算施肥量。
2、施肥标准：栗树在我国分布广泛，南北跨纬度22度，处在温带至北亚热带气候区域，各地土壤、气候条件很不一致，不能有统一的施肥标准，各地应当研制适宜的施肥标准。《板栗丰产林标准》制订了我国中等土壤肥力的施肥标准(表1—3)，各地可参照《标准》制订本地区的施肥标准。
表1-3　中等土壤肥力的施肥量
树龄产量标准施肥种类全年施肥量其中基肥追肥 1-5年 30-100 n 4.0 2.0 2.0 p2o5 1.5 1.0 0.5 k2o 2.0 2.0 0 6-10年 100-150 n 6.0 3.0 3.0 p2o5 2.0 1.0 1.0 k2o 2.5 1.5 1.0 11年以上 150-200 n 8.0 4.0 4.0 p2o5 2.5 1.5 1.0 k2o 3.0 2.0 1.0
三、施肥时期
1、基肥：秋末至早春施入。
2、迟肥：可分别在开花期和果实膨大前(采收前40天)施入土壤。
四、施肥方法
l、土壤施肥：常用的两种方法是在树冠下开环形沟或放射状沟，施入有机肥。环形沟深30厘米，宽20—30厘米；放射状沟施入时，距树干1一1．5米处开6—8个放射状沟，宽40厘米，深度内侧20厘米，外侧40厘米，呈斜坡形。施入基肥，混合化肥后覆土。追施化肥时沟深20厘米，宽15—20厘米，施州亿肥后埋土。第三种方法是穴状施入，即在树冠下挖若干个宽30—50厘米，深30—40厘米的穴，施入基肥后埋土。此法适于坡度较陡的山地栗园。第四种方法是全园撒施，均匀散布在地上，然后耕翻。此法适用于清耕栗园。
2、根外追肥：春季展叶后的雌花分化期，叶面喷洒o．3—0．5％的尿素或0．2％磷酸二氢钾；花期喷洒0．1一o．3％硼砂，并混入0．3—0.5％的尿素(可有效地减少空苞的产生)。
3、压绿肥：压绿肥是增加土壤有机质的有效方法。利用青棵杂草和种植的绿肥作物。雨季割下，覆盖在树冠下，上面覆土或在树冠下挖放射状沟，将青棵杂草放入沟内、埋土。
利用栗园内的枯枝落叶埋入土壤中，也是增加土壤有机质的有效办法。
第三节　生育状态诊断与管理
一、萌芽展叶状态与诊断
当气温达到12℃时芽开始萌发，芽萌动的早晚与所处地域的气温及品种而不同。在同一株树上，先端部位的大芽先萌动，可是在同一园内，单株之间、主枝、侧枝、枝组间会出现萌芽、展叶期明显推迟的现象，其原因有以下几种情况：
1、树势的影响：在同一园内，旺势树、旺枝萌芽稍早且萌芽展叶期整齐；弱势树、弱枝稍晚，萌芽展叶期拖长。特别是进入结果期以后的栗树树势易衰弱，发育校长在15厘米以下且不充实，影响萌芽展叶。造成树势衰弱的原因有：一是整枝修剪不当，树冠枝叶过密，光照不良；二是病虫危害，如栗瘤蜂、红蜘蛛、天蚕蛾等危害，造成树势急剧衰弱；王是土壤不良，肥培管理不善，上年积累和贮藏养分不足。改进的方法是：第一进行细致的整形修剪，加大弱势树的修剪量，可剪除50-60％；第二防治病虫害；第三改良土壤，增施有机肥及化肥，恢复树势。
2、冻、干害：幼树和结果初期栗树易发生冻、干害，即发生抽条现象，或主、侧枝、枝组晚萌现象，比正常树晚萌芽展叶7一15天。发生冻、干害的地方多为土层浅或排水不良的地方。再有就是坡向西南、西向的地方。防止措施是：一是实行高接，把嫁接部位提高到40厘米以上；二是改良土壤，加深土层，改善根系环境条件，增大施肥量，恢复树势。
二、新梢生长与诊断
1、新梢生长特性：栗树展叶后新梢开始迅速生长，至花序脱落后新梢便开始停止生长。栗树新梢的长度和长势与母枝的健壮程度呈正相关，母枝越粗发生的健壮的新梢数量越多。当年抽生的长势强壮的新梢，初期生长迅速，叶片大，节间长，开花前就能够判断当年生长好坏。栗树的顶端优势特性反应明显，从先端芽子萌发的新梢比下位芽茁发的新梢生长旺盛，通常先端l一3个芽萌发的新梢是着生雌花的结果枝。以下的新梢非常弱，5月中旬大部分停止生长，即所谓的弱枝。
栗树的新梢长短和粗度与种类、品种、年龄及营养状况有关。中国栗的新梢较短粗、丹东栗(日本栗)较细长，茅栗较细短。在同一种类中，新梢状态与长势依着品种的特性而不同。幼龄和结果初期新梢较长，生长旺盛，盛果期较短而粗壮，衰老树、弱树的新梢细弱。在栗树的生长栽培过程中，促进生成发育充实、形态粗壮的新梢是丰产稳产的关键，必须充分注意到这一特点和特性。
2、新梢生长的诊断：根据结果树盛花期母枝先端1—2芽萌发的新梢(结果枝)强弱将长势分为五级：
一级，过旺。母枝先端1—2芽新梢的平均长度，丹东栗超过60厘米，中国栗超过40厘米，新梢生长呈弯曲状态，节间长，叶片大，先端末展叶部的节间大于已展叶的下位节间。这样的势态，表示新梢生长势过旺，到了停止生长时期，新梢长度中国栗超过50厘米，丹东栗达到80厘米，长粗比小，呈徒长状态，产量低。继续生长形成冠内光照不良。叶片减少，产量不高。
这种类型的过旺树多发生在幼树阶段、结果初期、更新、修剪和氮肥过量的栗园。防止措施是：控制施用氮肥。夏季追肥时不施氮肥；夏季新梢生长达到40—50厘米时进行摘心，发生的二次枝40—50厘米时进行连续摘心，白露季节进行最后一次摘心；冬季修剪时以疏为主，少短截。
二级，强。中国栗(板栗)，盛果花期新梢长30—40厘米，丹东栗40—60厘米。新梢端部弯曲，节间稍长，叶片大，未展叶部分节间与下节间等长，停止生长稍晚，此时枝长板栗为40—50厘米，丹东栗为60—80厘米。初果期的栗树主要表现此种状态，进入盛果期呈现此状态即为不正常。要根据品种和树势的不同，调整氮肥用量，可减少l一3成施氮量。修剪时减轻修剪量，以疏剪为主，少短截。
三级，中庸(粗壮)。丹东栗新梢长25—40厘米，板栗20—30厘米，新梢先端直立，节问中等，叶片中