粘度，指物质的流动性 ( 或不流动性 )。任何流体都有粘度。液体粘度是它抵抗剪切力的一个尺度，在初始及持续流动时才体现出来。例如，粘度高的液体比粘度低的液体需要更大的动力来流动。流体粘度与温度有关。
粘度测量单位常用的有厘泊 cp，泊 p等，其换算过程：
1厘泊(1cp)=1毫帕斯卡 .秒 (1mpa.s)
100厘泊(100cp)=1泊 (1p)
1000毫帕斯卡.秒 (1000mpa.s)=1帕斯卡 .秒 (1pa.s)
水的粘度为 1 厘泊，流动十分容易。 可以根据流体的粘度，类比出我们常见的物质。
1 厘泊 = 水；3厘泊 = 牛奶；34厘泊 = 植物油；176厘泊 = 番茄酱；880厘泊 = 甘油；
1760 厘泊 = 糖蜜（molasses）；3000厘泊 = 胶水；8640厘泊= 糖浆；15200 厘泊 = 酸奶油
液体介质
粘度
（cp）
温度
（℃）
液体介质
粘度
（cp）
温度
（℃）
水
1
20
梨浆
4000
70
空气
0.0178
20
浓缩桔汁30brix
630
21
酒精
1.2
20
浓缩桔汁30brix
91
79
四氯化碳
0.9
20
浓缩桔汁50brix
2410
21
苯
0.6
20
色拉酱
1300-2600
19
番茄酱
1000
29
酸奶
152
40
西红柿膏30%
195
19
鸡蛋
150
4
酵母浆
20
19
牛奶
3
18
食用油
65
21
乳清48%糖
180-1500
38
*
190
29
奶油30%脂肪
14
16
洗涤剂
1470
20
奶油40%脂肪
48
16
面霜
10000
21
奶油 50%脂肪
112
16
头油
5000
21
奶油 50%脂肪
55
32
乳液
200
21
啤酒
1.1
4.5
香波
3000
35
巧克力
17000
49
皂液
82
60
巧克力奶
280
49
纸胶水
3000
22
葡萄糖
4300-8600
75-85
甘油
1500
20
果汁
55-75
19
半转化糖浆
2400
20
蜂蜜
3000
20
180#重油
180
20
水的粘度为1厘泊，流动十分容易。 糖蜜有一粘度为100,000，它是很稠厚的。
1厘泊=水；10,000厘泊=honeyo；500厘泊=植物油；100,000厘泊=molasseso； 2,500厘泊=马达油