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广东油面筋的做法和配方 广东油面筋的做法和配方是什么

1、食材：面粉300g、水适量、油500g。
2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。
3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团。
4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。
6、洗好的面筋。
7、把面筋撕成小一点。
8、油锅烧热，慢慢下入面筋块。
9、炸至面筋全部变大。
10、捞出。
11、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
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