1、总时间参数设置
按一下timer键时，窗口1数字闪动，通过“increase”和“decrease”键调整时间数值（可调范围99分59秒），注意：单缸六段炸炉分钟和秒钟时间的调整，须按1键进行切换，根据需要调整好不同的时间，后按timer键确认；同时，2窗口数字闪动，重复上一个步骤，可以设置窗口2的时间数值……当第6窗口设置确认后，工作时间设置完毕；我们也可以在设置1-6窗口的工作时间值的过程中，按“reminder”键确认并结束工作时间设置。(工作时间倒记完毕时,时间窗口闪烁显示end并蜂鸣提示)
2、抖篮时间的设置
按住reminder键3秒，窗口1数字闪动，通过“increase”和“decrease”键调整时间数值（可调范围99分59秒），注意：单缸六段炸炉分钟和秒钟时间的调整，须按1键进行切换，根据需要调整好不同的时间，后按reminder键确认；同时，2窗口数字闪动，重复上一个步骤，可以设置窗口2的时间数值……当第6窗口设置确认后，抖篮时间设置完毕；我们也可以在设置1-6窗口的抖篮时间值的过程中，按“timer”键确认并结束抖篮时间设置。(抖蓝时间到时,时间窗口闪烁显示all并蜂鸣提示)
3、温度参数设置：在停止计时的状态下，按住“temp”键约3秒钟，温度显示窗口显示为前一次设定值，并开始闪动，用“increase”和“decrease”
键调整其大小，可调范围为0～190℃，调整完后再按动“temp.”键，恢复到正常工作状态。
4、计时器功能
在正常工作状态下，按一下任一个窗口的定时按键，此窗口的时间开始倒计时，当到抖篮时间时，窗口会出现“al1”或“al2”（单缸只显示有al）的字样，同时会听到“嘟-嘟-嘟”提醒抖篮的报警声；当时间减到零时窗口会出现“end”字样，同时会听到“b-b-b-b-b”的报警声；温度控制在检测温度低于87℃时，发热管为脉冲通电工作，当大于87℃时，为正常通电工作。
5、熔油功能
本没备自带熔油功能，当炸炉的油温低于87℃的阶段时炸炉自动进入熔油状态，温度窗口显示：“oil”，发热管处于脉冲加热。
6、正常加热状态当炸炉的油温高于87℃时，炸炉处于正常工作阶段，此时温度窗口显示：“heat”发热管处于全程加热状态。
7、油温到达设定状态当油温到到设定的温度时，温度窗口显示：“orop”，便可以进行烹炸了；
8、油温偏高报警功能当炸炉实际显示的温度与客户设定温度大于12℃时，温度窗口显示“hi”，蜂鸣器会连续报警；
9、超温报警功能
当炸炉实际显示的温度（199℃）大于设定的温度时，温度窗口闪烁并显示err1，蜂鸣器连续报警；
10、环境温度偏高报警功能
当电子板的使用环境温度＞55℃时，温度窗口闪烁并显示errr2，蜂鸣器连续报警；
11、探头损坏报警功能
当电子板感应到探头短路时，温度窗口闪烁并显示err3，蜂鸣器连续报警；
12、轻触式电子板开关的使用
电源开机状态：按住电源“on/off”键约3秒钟，电子板即停止工作，所有发热单元全部停止加热。