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不同母质的土壤对乌龙茶生化品质的影响

安溪茶园土壤矿质元素质量分数与土壤母质关系较为密切，其中ｋ、ａｌ的质量分数是凝灰岩母质〉花岗岩母质〉第四纪红士母质；ｆｅ、ｍｎ、ｚｎ质量分数是凝灰岩母质〉第四纪红土母质〉花岗岩母质。土壤有效性的矿质元素与铁观音乌龙茶的生化品质存在着密切的相关。如土壤中的有效ｚｎ，活性ａｌ与速效ｐ的经值与茶叶的氨基酸总量呈显著或极显著正相关；活性ｍｎ与茶多酚呈显著的正相关；速效ｐ、活性ｆｅ、活性ｍｎ与水浸出物和总糖完成机构：[1]福建农业大学土地与环境学系 [2]松溪县农业局
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