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“蒙顶甘露”的现代加工工艺

“蒙顶甘露”产于四川省蒙山，山顶有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露五峰，终年烟雨蒙蒙。因此而得起其名。“甘露”茶是在总结蒙山“求叶长春”（宋政和二年创制）和“万春银叶”（宋宣和二年创制）的基础上创制的。最早记载于明朝嘉庆二十年《四川总志》、《雅安府志》记有：上清峰产甘露。解放后，“蒙顶甘露”被评为我国十大名茶之。其紧卷多毫、色泽嫩绿、汤碧明亮、香气馥郁、芬芳鲜嫩、滋味浓郁回甘、叶底嫩芽秀丽匀整的品质特点在国内外市场享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。完成机构：重庆市茶叶研究所,永川402160
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