食品中过氧化值的测定-电位滴定法 gb 5009.227-2016
本标准di一法适用于食用动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等
加工工艺而制成的食品；di二法适用于动植物油脂和人造奶油，测量范围是0g/100g~0.38g/100g。
本标准不适用于植脂末等包埋类油脂制品的测定。
食品中过氧化值测定仪优点：
瑞士万通jin口滴定单元，电ji是美国奥立龙生产的。
仪器带操作系统，自动判定电位的突跃值。l敏度高，数据准确。
食品an quan国标食品中过氧化值的测定-电位滴定法
gb 5009.227-2016 食品an quan国标 食品中过氧化值的测定范围
本标准规定了食品中过氧化值的两种测定方法: 滴定法和电位滴定法