毛辊清洗机主要有电机、变速器、8-12支毛辊等组成，有1200型、1500型、2000型三种型号，采用毛刷原理，广泛适用于圆形、椭圆形果蔬。比如生姜、胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯、猕猴桃等根薯类蔬菜的清洗、脱皮。
清洗机毛刷辊分为两大类：
一大类是玻璃清洗机毛刷辊：产品种类主要有清洗机毛刷辊、磨边机毛刷 、pp、pu、pvc、pva吸水海绵滚轮，辊轴一般选用45#圆钢，刷毛多为尼龙材料，耐酸碱。
二大类是水果蔬菜清洗机毛刷辊：产品有切菜机毛刷、削肉机毛刷，蘑菇清洗机毛刷、毛发去杂去皮机毛刷、洗果机毛刷，豆、蒜类去皮机毛刷，油榨机毛刷。水果、蔬菜等工业化生产时，用尼龙的刷辊对各种水果、胡萝卜等农业作物进行清洗，要求刷丝抗压、弹性好，但又不能擦伤水果和蔬菜。食品毛刷辊广泛用于各种蔬菜、水果保鲜前机械清洗、去皮、去农药残留等作用。刷辊表面可根据需要剪毛成波浪状，由凹凸相应的两条刷辊为一组，便于清洗，也达到更好的清洗效果。