从mysql官网http://mysql.com/downloads/mysql/下载dmg格式的安装文件。推荐使用64位（ x86, 64-bit ）。 打开安装包，第一个扩展名为pkg的文件即是安装文件。mysql不必编译安装，直接运行pkg安装即可。mysql的mac os x pkg安装到/usr/local/mysql-version，
从mysql官网http://mysql.com/downloads/mysql/下载dmg格式的安装文件。推荐使用64位（x86, 64-bit）。
打开安装包，第一个扩展名为pkg的文件即是安装文件。mysql不必编译安装，直接运行pkg安装即可。mysql的mac os x pkg安装到/usr/local/mysql-version，并且还会生成一个符号连接，/usr/local/mysql，指向新的位置。如果有/usr/local/mysql目录，首先将它改名为/usr/local/mysql.bak。安装完后，安装器会自动执行mysql_install_db在mysql数据库中创建授权表。
安装完成后，双击mysql.prefpane文件，即可给系统编好设置添加一个mysql的管理面板，可以在系统偏好设置中开启和关闭mysql。
如果安装了mysql.prefpane这个偏好设置项，打开系统偏好设置会看到新增一项“mysql”项。打开后可以启动和停止mysql服务。同时可以看到下方有个单选框“automatically start mysql server on startup”，就是是否随系统开机启动mysql服务，选中它的话，下面这项mysqlstartupitem.pkg就不必安装了。
mysqlstartupitem.pkg这个文件是干吗的呢？它提供了mysql随mac系统开机启动的功能。如何取消随系统启动呢？前面刚刚说完，不选中随机启动就行了。
仔细阅读readme.txt文件会发现，你可以为mysql和mysqladmin做两个alias。这样就不必每次输入完整路径来执行mysql和mysqladmin了。
在终端中运行：
alias mysql=/usr/local/mysql/bin/mysqlalias mysqladmin=/usr/local/mysql/bin/mysqladmin
刚安装完的mysql是没有密码的。可以使用如下命令来给root用户创建一个密码，例如我们给mysql 的root用户设置初始密码为123456
/usr/local/mysql/bin/mysqladmin -u root password 123456
除了在控制面板中开启和关闭mysql，还可以使用终端命令行来控制启动，停止和重启：
sudo /library/startupitems/mysqlcom/mysqlcom [start|stop|restart]
ok，安装到此完成。
原文地址：mac os x 安装mysql过程, 感谢原作者分享。