邻苯二甲酸酯是邻苯二甲酸化合物的衍生物，也称肽酸酯，它一般为无色透明的液体，难容于水，易容于有机溶剂甲醇、乙醇、难挥发，具有高脂溶性，属于中等极性物质。
邻苯二甲酸酯类化合物作为商品使用物质约有10种，特别是在食品行业，塑料制品运用的越来越广泛。例如：牛奶中的包装以及生产中都用到了塑料，而邻苯二甲酸酯类物质具有积累性，容易通过塑料制品迁移到牛奶中，液体经过人体吸收后，增塑剂转移到人的体内，由于增塑剂有毒性、富集性而且很难排出体外，所以会伤害人的身体健康。
可采用气相色谱法测定牛奶中邻苯二甲酸酯类增塑剂。
所需仪器：气相色谱仪、毛细管色谱柱（30m×0.32mm×0.5μm）、微量进样器1μl、高压钢气瓶、分析天平。
检测条件为：
色谱柱：毛细管色谱柱(30m×0.32mm×0.5μm)；气化室温度：340℃;柱温：280℃;检测器：氢火焰离子化检测器，温度：200℃；
载气：氮气，纯度≥99.9%，流量，大约1ml/min；空气：纯度≥99.9%，流量约为300ml/min；氢气：纯度≥99.9%，流量约为30ml/min；氢气空气流量比约为10:1;进样量:1μl。
关键词：气相色谱仪 色谱柱 分析天平