为什么屠宰猪肉含水率高？有些猪具有不合格的遗传性，好激动、宰前紧张，肌肉中糖原储备过多，宰后糖原转化为乳酸，肌肉ph值快速降低，当胴体温度还远未充分降低时就达到极限ph值以下，肌肉中蛋白质变性，发生颗粒性的收缩，使肉的透光性降低，变为灰白（淡）、渗水、松软的猪肉。 叫pse猪肉。 深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的肉类水分仪，可以快速检测各种肉类的含水率。
肉类水分仪,wl-30r肉类水分计用于食药局、农检站、食品安全检测中心、屠宰办以及肉类生产企业中的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉中的含水率快速检测。（厂家：深圳冠亚水分仪科技有限公司）
深圳冠亚水分仪公司是中国专业生产快速水分测定仪的厂家，我司生产的wl-30r肉类水分测定仪（“冠亚水分仪”商标证书编号18343058号；水分仪外观产权保护：zl201530405831.2
）。冠亚牌wl-30r肉类水分检测仪该型号为畜禽肉水分检测<gb18394-2001畜禽肉水分*>政府采购配套产品)，能够快速准确检测注水肉含水率，让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的*、食品监督安全管理局、*储备肉冷库、肉制品企业集团公司等。
制造商：深圳冠亚水分仪科技有限公司
产品型号：wl-30r肉类水分检测仪、肉类水分测定仪、肉类水分仪
技术指标（制造商：深圳冠亚水分仪科技有限公司）
1、称重范围：0-30g
水分测定范围：0.01-100%3、称重小读数：0.001g
★★jqr称重系统传感器
样品质量：0.5-30g加热温度范围：起始-210℃★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度高5℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：rs 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220v±10%
11、频率：50hz±1hz
12、净重：3.7kg
屠宰猪肉含水率高 冠亚肉类水分仪一键搞定