苯并芘是一种多环芳香烃化合物，被认为是一种强致癌物质。它通常存在于烟草烟雾、汽车尾气、燃煤污染以及一些工业过程中产生的废气中。长期接触苯并芘可能对人体健康造成严重危害，包括导致癌症和其他健康问题。
使用食用油苯并芘检测仪来检测苯并芘含量的意义在于保护人们的健康。食用油是人们日常饮食中常用的食材之一，如果食用油中含有苯并芘，长期摄入可能会增加患癌症等疾病的风险。
检测苯并芘含量可以帮助监测食用油的安全性，并确保消费者获得健康的食品。通过检测食用油中苯并芘的含量，可以及早发现潜在的食品安全问题，并采取必要的措施，如调整生产工艺、改进原料选择或者进行产品召回，以降低人们的暴露风险。
因此，使用食用油苯并芘检测仪来检测苯并芘含量是保障食品安全和人们健康的重要手段之一。它有助于监管部门、食品生产商和消费者了解食用油中的苯并芘含量，从而采取适当的措施来保护公众的健康。