一、饭店员工打架如何处理
饭店员工打架的处理是首先由饭店根据单位的规章制度出面处理。处理结果应当以通告形式公布。如果打架行为构成犯罪，被依法追究刑事责任的，公司可以将其予以开除。
打架构成治安案件的，如果情节较轻，公安机关可以调解，调解成功当事人达成协议的，不予处罚。调解失败或者达成调解协议后不履行的，公安机关应当对其处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。有法定的加重处罚情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
伤情达到轻伤及以上的，是刑事案件，当事人会被法院判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。伤情达到重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；打架致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，会被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。刑法另有规定的，依照规定。
二、打架致人轻伤怎么赔
打架致人轻伤应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成严重精神损害的还包括精神损害赔偿。
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
三、打架派出所立案可以撤案吗
打架派出所立案一般可以撤案，如果是治安案件，需要当事人达成调解协议或自行和解；如果是刑事案件，需要具有情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪；已过追诉时效；犯罪嫌疑人、被告人被赦免的；死亡等不应当予以追责的情形。
《中华人民共和国治安管理处罚法》第九条对于因民间纠纷引起的打架斗殴或者损毁他人财物等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。