皮蛋固然好吃，四川盐皮蛋盐皮蛋
皮蛋固然好吃
皮蛋固然好吃，但是不好切是真的呀，煮粥的时分怎样切都无所谓，但是凉拌的时分切得不美观真的食欲瞬间就没有了。这里给大家分享几个小妙招，分分钟切得又好又快。四川盐皮蛋，可以在切之前把刀给打湿或者抹上一层食用油，这样子可以减少摩擦力，切出来也不沾在刀上也愈加顺畅，另一个方法就是用足够细的细线来切割，盐皮蛋制作方法，成都盐皮蛋，成都盐皮蛋，两只手扯紧线的两端后往下压就可以了，非常干净利落，以前我们吃粽子的时分也是这么切的，非常适用。
说到这里突然想起来假设按照上面的方法选择后还是不能够肯定是不是买到好的皮蛋，广安盐皮蛋，可以在切的时分看出来的，假设剥开的时分有弹性，并且切的时分切面光滑平整则是好的，相反，假设一碰就容易碎或者非常不好切，可能就是劣质的了，这时分要是还闻到一股浓浓的恶臭味，马上丢弃不要心疼，这种吃下去有可能会的。
皮蛋制作，四川盐皮蛋盐皮蛋
皮蛋制作
先煮一碗乌龙预留，再把新鮮的鸭蛋摆在水里清理整洁，可以用钢丝球刷，把鸭蛋表层的一层膜除掉，四川盐皮蛋，洗完后摆在里边，摆在户外吹干水份茶水过虑到玻璃碗中，荼叶无需。再在1斤的茶水中放进25克食用盐、35克食用碱面、120克的生石灰粉，盐皮蛋哪家，生石灰遇水会发烫确保安全，搅拌均匀再添加120克草灰，充足搅拌均匀再把控干水份的鸭蛋上裹上一层草灰，邓家盐皮蛋，再在外面裹上一层谷壳，用把手谷壳捏住，那样一个面坯就做好了。放进食品包装袋中再把封袋扎牢，摆在阴凉处密封性腌渍12天十二天后，把皮蛋拿出来摆在上，摆在自然通风阴凉处，淬火50天就可以服用了。時间到时，取出除去机壳，皮蛋就做好了
公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司 基地 农户 网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化品质管控、化服务团队。产品自面世以来，凭着品质优良、风味深受广大消费者喜爱。
盐皮蛋
公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司 基地 农户 网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化品质管控、化服务团队。产品自面世以来，凭着品质优良、风味深受广大消费者喜爱。
四川盐皮蛋，将新鮮鸭蛋历经一番的生产加工做成的皮蛋，深得大家的喜爱，q弹软嫩、口味丰富多彩的皮蛋，广安盐皮蛋，无论是做凉拌菜亦或是熬汤全是非常好的挑选，大伙儿能够 依据本人的爱好挑选不一样的烹调方法，而过去大伙儿吃皮蛋多会儿挑选在商场买现有的，但之后自打我懂得了皮蛋的作法，便全是自身亲手做，那样的皮蛋吃着才会更为安心，下边我便会将皮蛋的自做方式 详尽共享给大伙儿，使你在10天的時间里就能品尝到q弹的皮蛋，实际上大伙儿看了菜谱后便能发觉原先皮蛋的作法并不会太难，把握好方法便可轻轻松松搞好。
用过虑好而且放凉的荼叶水份次少量倒进在皮蛋粉中，将其调为面糊状，待将其拌和好后静放一个钟头，盐皮蛋哪里有，这一全过程中提前准备出要腌渍的鸭蛋；邓家盐皮蛋，鸭蛋的机壳细心清洗整洁，随后必须将表层的水份完全沥干，随后携带胶手套，将没有水的鸭蛋放入在皮蛋粉浆中裹一圈，随后提前准备出密闭性好的容器，将解决好的皮蛋先后放入在容器中，将外盖封密切封好，留意不可以漏汽，随后放入荫凉的地区，夏季类似10天就可以；在地九天的情况下，便必须取出一个皮蛋将其去皮检查一下，假如成功了便可终止再次腌渍，假如都还没取得成功，便必须马上封好外盖再次腌渍。
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