【黄原胶】产品介绍：
●黄原胶品名：黄原胶、汉生胶、昔呤树胶、黄胶
●黄原胶英文名称：xanthan gum
●黄原胶化学式：c35h49o29
●黄原胶cas号：有
●黄原胶einecs号：234-394-2
【黄原胶】性质：
●黄原胶颜色和性质：黄原胶为浅至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，溶液中性，耐和解冻，不溶于乙醇。
【黄原胶】用途：
黄原胶是由糖类经黄单胞发醉，产生的胞外微生物多塘。由于黄原胶的大分子特殊结构和胶体特性，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，应用于国民经济各领域。
在工业中用作稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。
【黄原胶】用途：
根据《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-1996）中规定：黄原胶可用于饮料， 食用1.0g/kg；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，2.0g/kg；面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0g/kg。
1.悬浮性和乳化性
2.良好的水溶性
3.增稠性
5.对热的稳定性
6.对酸碱的稳定性
7.对盐的稳定性
【使用方法】
黄原胶在以水为基相体系内完全溶解，但由于它有好的亲水性，如果加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此须注意正确使用：
取黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。
添加以0.3-1.2%为。
【黄原胶】包装和贮存条件：
本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。