跟着愈来愈多的茶交情上普洱茶后,被问患上最多的问题即是普洱若何冲泡才好喝?一款茶是否好喝,除了了茶叶自身的缘故原由外,冲泡的体式格局与技能也很枢纽。普洱茶不只分生茶、熟茶,还分新茶、老茶。除了此以外,松紧度差别、嫩度差别的茶,差距都仍是挺年夜的。
【生普】
新的生普,茶性上有点濒临绿茶,冲泡中要防止因低温闷泡而呈现“熟汤味”。用滚水冲泡,时间不克不及太久,或者者可以稍稍升高水温。
【熟普】
失常环境下,新熟普与老熟普相比,可能会有一些有余的地方,如茶汤不敷透亮、香气不敷纯正、味道不敷醇厚等,以是要只管即便作到扬长避短。经由过程低温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节拍略快以免香甜味以及“酱汤”状。
【老茶】
关于老茶,无论新茶、熟茶通常要求低温醒茶、低温冲泡,无利于陈味的分发。用紫沙壶冲泡,也能对茶汤有润色的做用,也更能凸显老茶醇厚的味道特性。老茶颠末积淀,曾经进入一种平稳的形态质量平稳,前几泡可疾速出汤,后几泡可逐步延伸时间。优质的老茶,是可以冲泡七八泡乃至十泡以上的,体味每一一泡的变革。
【松紧度高的茶】
较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充沛醒茶。紧结茶一散开,消融速率就会很快,以是投茶量相对于要少。关于有些岁首的紧结重实的茶要注重节制冲泡的节拍,一般为“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,颠末出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节拍,让茶苏息苏息,你会发现手中的茶愈来愈好喝。
【松紧度低的茶】
比拟紧凑的茶则柔柔地润茶,正式冲泡时,每一一泡都要比前一泡略微延伸一点时间,越日后延伸的时间越长,才气让茶汤平稳地阐扬进去。
【粗老、细嫩水平】
较细嫩普洱没有耐泡,多可用“留根冲泡法”,即每一沏茶汤没有出尽,以放弃其味道的不变性;水温也要适量节制,防止“煮茶”,尤为要根绝低温、屡次、长期洗茶而致使茶内无效成份的无谓散失,落空咀嚼以及饮用价值。
粗老茶因内含物缩小则要年夜年夜添加投茶量,延伸冲泡时间,可采取低温冲泡,乃至煮饮。
【碎茶】
茶叶较碎,其浸出物消融也快,出汤相对于的就要快。