接到信号后与振动筛粉机好，然后按下启动按钮，待电机正常后再向筛子给料，运转中应经常检查电机，激振器轴承温度，测听筛子有无异响，发现异常情况应停机处理，观察筛子的振动情况，振幅是否在规定范围内。但这样的分类也极不公道假如按照这样的分类，一种运动轨迹就只有那么一两个振动筛，还有的振动筛在筛分过程中，本身就可能通过调节偏心重锺改变物料的运动轨迹，振动筛粉机应有完善的水分调节设施，保证入磨小麦的水分达到工艺要求，应有完善的小麦搭配加工设施，使入磨净麦品质指标基本达到成品面粉的质量要求，尽量采用系列化、标准化、通用化且的*清理设备。
而面粉质量指标除了对精度指标和贮藏指标作了同样要求之外，更着重于面粉品质指标的要求，对湿面筋含量、稳定时间、降落值以及食品制品品质评分作了严格的规定。首先皮层和胚乳二组织结构之间没有明显的分离层，相反二者之间结合紧密，显然不能像砻谷方法一样脱去皮层。如果用逐渐磨擦剥皮方法，由于小麦皮层结构紧密而坚韧，而胚乳结构相对松散，明显二者的抗压能力相差很大，所以逐渐磨擦剥皮方法所用的力不能过大，不然会压碎小麦粒。振动筛粉机粉碎后皮层和胚乳粒度差异与施加的力有关，施加力越大，如一次性粉碎，其差异度很小，面粉和麸皮很难筛理分开，而施加的力相对小一些，如多次用力，其差异度增大，筛理效率提高，面粉纯度提高，这就是现代制粉轻碾细分的原理。