一氧化氮的产生大致分为2种，一种是酶生性一氧化氮，一种是非酶生性一氧化氮。
非酶生性通过供体生成如、硝普纳等临床药物产生。酶生性必须有酶的参与，同时也要有前体物质的。这种酶称为一氧化氮合酶（nos),人体内有3种此类酶，分为内皮型一氧化氮合酶，分布于血管内皮细胞；神经型一氧化氮合酶，分布于人体神经元细胞当中；种叫诱导型一氧化氮合酶，分布于人体免疫细胞当中如淋巴、t细胞当中。
其中以海洋生物为主要原料提取出来的酶一种内皮一氧化氮合酶 学术名称“一氧化氮海洋合酶” （noss），这种酶的活性更高，可以在增强体内一氧化氮循环机制作用，源源不断的产品一氧化氮。但是这种酶很少见，必须是由海洋生物尖海龙、牡蛎、等海洋珍贵物种才能提取产生出来。酶生性一氧化氮的合成公式是 l- + nos + o2 = no + l-瓜氨酸， 瓜氨酸又可以通过一些列的化学反应生成。