食堂提供者和师生要实现和谐
食堂提供者和师生要实现和谐统一的共同追求，就必须充分调动就餐者的积*性，即师生参与，充分发挥师生在其中的重要作用。食堂的服务水平关系到食堂的和谐发展。学校食堂托管管理通过使教师和学生满意的服务水平，达到标准的期望值。引导学生参与是构建和谐食堂的有效途径之一，学校食堂托管，学校食堂的服务对象主要是教师和学生。要实现办好食堂、办好和谐食堂的目标。
食堂饭的质量如何保证？
签订食堂承包责任制度，食堂托管价格，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，食堂托管公司，均应有组织、有计划去进行。被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料等；餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，芜湖食堂托管，实行15日或30日结算一次。
对食堂的定位应考虑：
就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个食堂的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在*。无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备。
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