鸡蛋过滤完了之后，盖上一层保鲜膜，接着在保鲜膜上插一些小洞放气。锅里放水烧开，把准备好的鸡蛋液放进去，盖上锅盖，开中火蒸10分钟左右，可以根据自己家的火力大小调整时间。我觉得煮花甲的时候很好玩，花甲加盟店，就是花甲开口的时候，突然就张开，无声的砰砰砰。煮花甲一定不要煮时间长了，否则肉就缩了硬了！ 喜欢吃辣的朋友还可以多放辣椒！锅里放水烧开，接着把清洗干净的花甲倒进去，放入一点生姜去腥。花甲开壳就可以关火捞出来了，把花甲稍微清洗一下备用，这样子也能把沙子去掉。
龙口粉丝很容易熟，所以用冷水泡个几分钟就可以了，不要泡太久，不然太软就不好吃了。花甲肉有明目、软坚、化痰之*，有的贝类还有益精润脏的作用。我觉得煮花甲的时候很好玩，就是花甲开口的时候，突然就张开，无声的砰砰砰。煮花甲一定不要煮时间长了，否则肉就缩了硬了！ 喜欢吃辣的朋友还可以多放辣椒！买几块钱的花甲回家养着，水里放一点盐跟食用油，可以让花甲更好地吐沙。
热水下锅花甲开壳快。因为热水温度较高，鲜活的花甲瞬间接触高温会因为呼吸困难而马上开壳进行散热呼吸，所以花甲会更快开壳，开壳后的花甲不管是清洗还是爆炒都会容易很多；花甲吐沙，辣椒切条（我这应该叫条吧），蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两份，一份捆一把，一份切葱花，香菜切段。花甲的鲜配上鸡蛋的嫩，吃进嘴里真是又嫩又滑又好吃，关键是这个搭配还很营养，老人小孩都很喜欢吃，做法也是很简单。
花甲加盟店-线上花甲|店店排队(图)由安徽路可餐饮管理有限公司提供。安徽路可餐饮管理有限公司是安徽 合肥 ,宾馆、餐饮的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、*发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在安徽路可*携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创安徽路可更加美好的未来。