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镀锌容器与某些食物饮品的危害反应

镀锌容器与某些食物饮品的危害反应
镀锌容器与酸性饮料
锌不溶于水．但易溶于酸性溶液中，即使在弱酸性溶液中亦易溶解．如柠檬汁、酸梅汤、醋酸对锌的溶解度相当大。
锌被溶解后以有机酸盆的形式进入食品，食用后就会中毒。
镀锌容器与海棠果、苹果、山里红
海棠果、苹果、山里红这些水果，皆含有大量有机酸，在加热炖煮的情况下，使锌大量溶解而混入食物，故易引起中毒。
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