东北、内蒙古一些冷冻地区于春季定植，秋后拉秧，全年种植一茬，黄瓜的亩产量比露地提高2－4倍。黑龙江省用大棚种植西瓜获得成功。西北及内蒙古边疆风沙、干旱地区利用大棚达到全年生产，于冬季在大棚内种植耐寒性蔬菜，开创了大棚冬季种植的先例。为了提高大棚的利用率，春季提早，秋季延后栽培，往往采取在棚内临时加温，加设二层幕防寒，大棚内筑阳畦，加设小拱棚或中棚，覆盖地膜，大棚周边围盖稻草帘等防寒保温措施，简易拱棚结构特点，以便延长生长期，增加种植茬次，增加产量。
（四）、空气湿度的调控 ：
（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，简易连栋温室拱棚，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，怎样做简易拱棚，大棚通风情况下，简易拱棚，棚内空气相对湿度为百分之70—80。阴雨天或后可达百分之90以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。
三、为什么大棚蔬菜要变温管理？
1、温度的高低影响作物的生长发育，等等。
2、由于早中午温度存在差异，因此大棚蔬菜也可以利用不同时间段的温差进行变温处理，有目的的调节蔬菜生长。
3、可以通过覆盖棚膜、揭盖棉被和放风等，科学合理的控制不同时段的温度变化，促进大棚蔬菜生长。
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