厨房工程设计
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在安装商用厨房设备时应对厨房设备装置做好的验收工作，不仅要求厨房设备装置应无松动以及前倾等较为明显的质量缺陷，而且厨房设备装置同基层的连接应符合相关规范要求才可。
在安装商用厨房设备时应注意按照其规范的装置顺序进行安装，即应先对墙以及地面基层进行处置再对装置产品进行检验，然后接着装置吊柜、底柜等设备后接通调试以及进行给水排水工作，再接着装置厨房内的配套电器以及进行测试调整和清理作业。
厨房工程设计
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节能设计效果好能量资源消耗量低
由于我国调控排放等力度不断加大，节能已成为主流，节能厨房设备好，高能耗低。
要留有余地自动控制
在现代社会餐厅中，计算机进行控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机系统控制管理接口，以避免日后设备成本控制中的麻烦。
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酒店厨房工程的各种工作区域，晋中厨房工程设计，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，酒店厨房工程设计，要有顺畅的通道，并且尽薰拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提高工作效率。如结构面积限制，相对*的区域也要确保有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。
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