水份对肉类的影响：
肉制品是指以肉或可食内脏为原料加工制成的产品[。肉制品具有安全卫生、滋味鲜美、口感细嫩、营养价值高等优点。肉制品的食用质量指标主要包括滋味、质地、多汁性和气味等，其中肉的保水性是评价肉制品品质的重要指标之一，它既直接关系到肉制品的出品率、嫩度和风味，又和企业的经济效益息息相关。所以提的保水性能，在肉制品生产中具有十分重要的意义。
红外肉类水分仪原理深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的sfy-30r肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测
红外肉类水分仪范围
冠亚牌sfy-30r肉类水分快速测定仪可广泛应用于牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、注水猪肉、冷冻肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。
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