氮川乙酸三钠，化学式为na3c6h6o7，也被称为三钠柠檬酸盐。它是柠檬酸的钠盐，是一种无色结晶固体。氮川乙酸三钠在工业和食品行业中有多种用途。以下是其主要特点和用途的介绍：
特点：
1. 氮川乙酸三钠是一种*、无臭、无味的化合物。
2. 它具有良好的水溶性，可以在水中*溶解。
3. 氮川乙酸三钠是一种酸性盐，可以与酸反应，产生柠檬酸。
用途：
1. 食品添加剂：氮川乙酸三钠是一种常用的食品酸味剂和酸度调节剂。它被广泛应用于饮料、果汁、糖果、罐头、果酱、乳制品和调味品等食品中，为食品提供酸味和保鲜效果。
2. 清洁剂和洗涤剂：氮川乙酸三钠在清洁剂和洗涤剂中具有螯合和络合作用。它可以与金属离子结合，使其难以形成沉淀，从而提高清洁效果。
3. 化妆品和个人护理产品：氮川乙酸三钠可用于制备化妆品和个人护理产品，如洗发水、沐浴露、牙膏和护肤品等。它可以调节产品的酸碱度，并具有保湿和抗菌作用。
4. 医药工业：氮川乙酸三钠在医药工业中也有一些应用。它可以用作药物的缓冲剂和稳定剂，以调节药物的ph值和增强药物的稳定性。
需要注意的是，氮川乙酸三钠是一种化学物质，使用时应遵循相关的*操作指南，并按照适当的用量使用。另外，对于某些人群，如对柠檬酸过敏或有特殊饮食限制的人，应避免摄入过多的氮川乙酸三钠。
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