iconv — convert string to requested character encoding(php 4 >= 4.0.5, php 5)
mb_convert_encoding — convert character encoding(php 4 >= 4.0.6, php 5)
用法：
iconv
string iconv ( string $in_charset , string $out_charset , string $str )
将字符串从一个指定的编码转换到另一个指定的编码.  需要注意的是:第二个参数，除了可以指定要转化到的编码以外，还可以增加两个后缀. //translit 会自动将不能直接转化的字符变成一个或多个近似的字符，//ignore 会忽略掉不能转化的字符，而默认效果是从第一个非法字符截断，举例：
//将 欢迎访问web开发网 由gb2312编码转为 utf-8编码echo iconv('gb2312', 'utf-8, 欢迎访问web开发网);
php中使用iconv转码的小陷阱
发现iconv在转换字符”—”(ascii码150之后的字符)到gb2312时会出错，如果没有ignore参数，所有该字符后面的字符串都无法被保存。不管怎么样，这个”—”都无法转换成功，无法输出。 另外mb_convert_encoding没有这个bug.
一般情况下用 iconv，只有当遇到无法确定原编码是何种编码，或者iconv转化后无法正常显示时才用mb_convert_encoding 函数.
from_encoding is specified by character code name before conversion. it can be array or string - comma separated enumerated list. if it is not specified, the internal encoding will be used.
/* auto detect encoding from jis, eucjp-win, sjis-win, then convert str to ucs-2le */
$str = mb_convert_encoding($str, “ucs-2le”, “jis, eucjp-win, sjis-win”);
/* “auto” is expanded to “ascii,jis,utf-8,euc-jp,sjis” */
$str = mb_convert_encoding($str, “euc-jp”, “auto”);
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