商用厨房灶具
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不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在*中慢慢累积，达到某一限度时，就会危害*健康。因此消费者在使用不锈钢厨具时应注意以下几点：
不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使*金属元素析出。
不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品，如大豆、薯类，商用厨房灶具厂家，以防铬、镍等金属元素溶出。
不能用不锈钢厨具煎熬中药，因为中药含有有机酸，商用厨房燃气灶具，在加热条件下会与不锈钢发生化学反应，失去效力，甚至生成毒物。
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酒店厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽薰拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提高工作效率。如结构面积限制，相对*的区域也要确保有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。
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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识：不锈钢厨具使用误区
使用强酸，晋中商用厨房灶具，强碱，*或钢丝球
在清洗脏掉的不锈钢厨房设备时要注意，具有强酸，强碱性的清洁剂或者*，不适合用来清洗表面，因为会损伤外面的电镀保护层，也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗，应该用较软材质的抹布，每次清洗干净以后，要及时擦干净水分保持干燥。
大火猛烧
不锈钢虽然导热性能好，但是散热效果就不是那么好的了，如果蒸煮食物的时候，用大火，猛火，就会很容易将炊具底部烧黑，长时间这样子会影响不锈钢厨房设备的导热*。
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