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东北老式腌制酱黄瓜的方法 东北大酱腌黄瓜制方法

1、材料：小黄瓜，盐，白糖，大酱。
2、小黄瓜洗净后沥干水分。
3、把盐放入黄瓜中。
4、用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。
5、去掉小黄瓜腌出的水。
6、腌过的小黄瓜中放入白糖。
7、大酱用水懈开。
8、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。
9、搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。
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