*锅常见问题及处理方法
一、几种常见报警问题的处理 *锅报警往往是因为水位出错、水温或高或低，排水故障等引起的，这就需要根据不同的问题采取正确的处理方法。
第二、密封圈老化漏气或断裂 这就要求在使用前认真检查，及时更换密封圈，一旦发生断裂的情况，操作员在保障温度和压力稳定的前提下，进行果断处理或是更换其它锅。
第三、突然停电或停气 遇到这种情况时要仔细观察锅的运行状态，做好登记，待来电来气时，做到完整*。如果长时间停电或停气，则需要将锅内物品取出，保存好后，等待来电来气时继续工作。
水浴式*锅
注意事项
1 设备在使用过程中严禁撞击和维修。
2 冲气垫使用一段时间后，应抽出清理并擦油后重新装入。
3 各种阀门如有损坏应立即更换，辽宁水浴式*锅，不得带患运行。
4 安全阀，压力表温度计必须定期检验。
5 *锅操作人员必须经培训合格后上岗，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
6 严禁非人员操作使用。
7 锅门密封垫严禁划伤。
8 水泵不得无水空转。
9 水质要干净、无沙、无渣以免阻塞管道和阀门。
10电加热设备必须牢固接地，水浴式*锅厂家，加热管在使用过程中不得露出水面以免烧坏。
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从*方式上分有三种：
1、 热水循环式*：*时锅内食品全部被热水浸泡，水浴式*锅价格，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式*：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在*过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。
3、淋水式*：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，*过程是通过装设在*锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能有效、快速、稳定的对锅内产品进行*，特别适合软包装食品的*。
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