正在遴选绿茶的时辰，咱们该若何鉴定绿茶的质量呢？
通常言之，绿茶质量判别次要有如下方面：
一、外形
下品绿茶的外形特色包含茶叶之粗细，是非，轻重，巨细，和条索之松紧，整碎，平均，
除了此以外还要察看茶叶的清洁水平，有没有同化及掺假，有没有老叶硬片，和干湿水平等项。
绿茶的外形随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端没有蜿蜒，身骨细嫩者为上。毛峰以颀长而尖端微蜿蜒者为上。
但不管茶叶的形状若何变革，都必需以上述外形特色为条件，不然必为劣品。
二、色泽
绿茶色泽的遴选，包含了茶色之深浅，枯润，鲜暗，平均，及有没有没有杂色，劣变色等项。
绿茶的色泽随茶类而异，如毛峰以茶青而略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以葱绿色为上。
总之，好的绿茶，色泽须深而鲜，润而平均者为上。尤为需求注重的是，鉴定茶叶的外形以及色泽时，
都需求将茶翻拌平均，上下多看，并使光线别离从差别角度照来，用以对照。
三、香气
绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如龙井出格清香，毛峰则具备栗香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。
四、味道
包含甜以及，浓淡，清浊，醇厚，涩苦等项。绿茶的味道，多数以甜而清新，浓而醇厚者为上。味道淡漠，及香甜而富安慰性者均非下品。
五、水色
绿茶茶汤的判别包含浓淡，清浊，鲜暗，及有没有游离物与积淀物等项。无论任何绿茶，
均以葱茏而清澄光鲜，且水色稠密者为上。黄浊淡暗，或者有游离物、积淀物者，均非良品。
六、叶底
绿茶叶底的判别包含色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或者开展，和有没有决裂，枯焦等。总之，任何绿茶，叶底均以葱茏色，叶芽细嫩而匀净，色泽光鲜，叶片开展者为上。
你学会若何判别绿茶质量了吗？