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食品工程实验室通常使用各种仪器和设备，用于研究、开发、改进和监控食品的生产过程、质量和安全性。以下是一些与食品工程相关的常见实验仪器：
食品安全检测仪器： 用于检测食品中的物理性质，如色泽、光滑度、透明度等，以确保食品的安全性。如食品安全检测仪、重金属检测仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪、显微镜、色度计等。
为保障食品的化学检测，实验室还应该配备常用的化学分析仪器，如农药残留检测仪、原子吸收光谱仪等。这些设备能够准确分离、鉴定和测定有害残留物、添加剂等对食品安全有影响的化学物质。
此外，实验室还应该配置微生物检测设备，如pcr仪、培养箱、菌落计数器等。这些设备能够迅速、精确地检测食品中的微生物污染情况，保证食品的卫生安全。
最后，食品工程相关的实验仪器还应该配备实验室信息管理系统、电子天平、除尘器等辅助设备。这些设备能够提高实验室的工作效率，保证食品检测的准确性和可靠性。
关键词：食品安全检测仪 农药残留检测仪 兽药残留检测仪 显微镜 原子吸收光谱仪