烤鱼遵循“腌+烤+炖”的复合工艺，强调杀灭活鱼。秘方用特制的烤箱炖制而成。特制的烤鱼先腌制一段时间，然后在炭火上烤熟。然后，将其放入带有特殊汤底的餐具中，边吃边用小火炖。汤里的香料和营养物质慢慢渗入鱼体内。烤鱼味道醇厚，回味无穷。所有技术均由烤鱼加盟品牌投资促进总部培训。
加盟流程
1、可通过网络咨询或直接来电，根据意向城市合作要求分派投资顾问提前为您做详细的项目介绍。
2、实地考察，合作伙伴来公司进行实地考察，对公司资质和品牌进行详细的了解，并品尝产品味道。
3、资格审核，公司对合作伙伴个人情况、投资实力、个人信誉等进行审核，确认是否具备合作资格。
4、签订合同，双方对考察结果以及合同事项无异议，双方签订合同达成合作。
5、选址装修指导， 根据店面位置、大小要求，开店团队到加盟当地店面提供指导。
6、培训指导 、开业筹备， 公司对烤鱼加盟合作者提供上门带店扶持，厨师和经理到店进行筹备支持，开店活动及促销指导等。
7、正式营业提供长期指导，运营顾问不定期巡店，为合作店解决经营中的问题。