在使用php开发网站过程中，常常会遇到文件中出现中文乱码的问题。这个问题并不难解决，但需要注意一些问题。
一、问题原因：
1.文件编码设置错误。文件编码应该设置为utf-8（无bom），而不是gb2312或者gbk。
2.浏览器编码设置错误。有的浏览器默认编码为gb2312或者gbk，而不是utf-8。如果网页header中没有指定charset为utf-8，则会出现中文乱码。
3.数据库编码设置错误。数据库编码应该设置为utf-8，而不是gbk或者gb2312。
4.输出编码设置错误。如果php文件中直接echo输出字符串，需要确保输出的字符串编码为utf-8。
5.其他。比如windows平台下的编辑器保存中文文件，可能会保存为ansi编码，也会出现中文乱码问题。
二、解决方法：
1.文件编码设置错误：
在编辑器中设置编码为utf-8，或者将文件编码转换为utf-8（无bom）。
2.浏览器编码设置错误：
在网页的header中添加charset=utf-8，强制设定浏览器使用utf-8编码。
header(content-type:text/html;charset=utf-8);
3.数据库编码设置错误：
使用以下命令修改数据库编码为utf-8：
alter database dbname default character set utf8;
对于已存在的表，修改表的编码：
alter table tablename convert to character set utf8;
4.输出编码设置错误：
使用以下函数将字符串转换为utf-8编码：
$str = iconv(当前编码, utf-8, $str);
如果输出字符串编码为gbk，则直接使用gb2312编码输出。
5.其他：
将文件编码转换为utf-8，或者改用其他编辑器。
总之，出现中文乱码问题多数是由于编码设置问题所致。只要在编辑器、php文件、数据库以及浏览器中设置为utf-8编码即可避免中文乱码问题。
以上就是php文件出现中文乱码的原因和解决方法的详细内容。