目前,迷迭香的抗氧化功能主要应用于食品抗氧化剂和防腐剂。迷迭香干叶作为食品香辛料有着
悠久的历史,现代研究表明,迷迭香的非挥发性成分具其主要有效成分鼠
尾草的抗氧化活性和bha相当,迷迭香的抗氧化活性是bht和bha的5倍。它是新一代纯天
然抗氧化剂, 避免了合成抗氧化剂的和高温分解的弱点。毒理实验和高温油炸实验
证明,该产品具有安全、、耐热、广谱等特点。迷迭香*特的抗氧化功能已在国外进行了广
泛研究与应用,但中国在这方面研究刚刚起步,其应用却几近空白。南京松冠生物科技有限公司位于江苏省会城市南京市中心地段,公司主营产品有食品甜味剂、增稠剂,基酸系列,维生素系列,食品抗氧化剂,酸度调节剂,食品营养强化剂,酶制剂、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
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